Mit Leib und Seele guter Wein

Weingut Fischer Heilbronn

Unser Weingut, welches sich bereits in der 9. Generation befindet, liegt am Kleinen Stiftsberg in Heilbronn mitten in den Weinbergen. Der Familienbetrieb wanderte im Jahr 1978 von der Heilbronner Innenstadt ins Grüne. Dadurch konnte sich der Betrieb durch den reichlichen Platz und der hingebungsvollen Bewirtschaftung weiter entfalten. Inzwischen führt die Familie das Weingut und die Weinstube im Sinne von Andreas Fischer weiter.

Auf rund 7,5 Ha erzielen wir im Einklang mit der Natur bekömmliche Weine nach dem Motto “so wenig wie möglich und so viel wie nötig”. Das fängt im Weinberg mit der Bodenpflege an, als blühende Wiese weiter zum nützlingsschonenden Pflanzenschutz, bis hin zur schonenden Verarbeitung der Weine. In unseren Weinbergen haben wir regionale und traditionelle Rebsorten: Riesling, Kerner, Trollinger, Lemberger, Spätburgunder sowie auch Dornfelder. Etwa 60% der Anbaufläche sind Rotweine und 40% Weißweine. Die Rotweine werden traditionell auf der Maische vergoren und teilweise im Holzfass ausgebaut! Einige Spitzenweine reifen bei uns im Barriquefass. Unseren Einsatz und die Liebe zum Wein werden Sie sicherlich auch bei einem Glas aus unserem Hause empfinden.

Liebe Weinlieberhaberin, lieber Weinliebhaber. Willkommen auf dem Weingut Fischer. Genießen Sie eine Auszeit und schmecken Sie die tradionelle Kunst des Weinbaus auf unserem Weingut.