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Unser Weingut, welches in der 8. Generation von Andreas Fischer bewirtschaftet wird, liegt inmitten der Weinberge am kleinen Stiftsberg in Heilbronn. Auf rund 8,5 Ha erzielen wir im Einklang mit der Natur bekömmliche Weine nach dem Motto „so wenig wie möglich und soviel wie nötig“. Das fängt im Weinberg an mit der Bodenpflege als blühende Wiese, weiter zum nützlingschonenden Pflanzenschutz, bis hin zur schonenden Verarbeitung der Weine.

Weingut

Auf unseren Weinbergen bauen wir die regionalen und traditionellen Rebsorten: Riesling, Kerner, Trollinger, Lemberger, Spätburgunder sowie auch Dornfelder an. Etwa 60% der der Anbaufläche sind Rotweine und 40% Weißweine. Die Rotweine werden traditionell auf der Maische vergoren und teilweise im Holzfass ausgebaut! Einige Spitzenweine reifen bei uns in Barriquefass. Unser Lemberger Weißherbst Kabinett erfreut sich seit Jahren der besonderen Beliebtheit unser Kunden. Er unterscheidet sich wesentlich von dem herkömmlichen Württemberger Weißherbst und besticht in Farbe, Aroma und Geschmack. Unseren Einsatz und die Liebe zum Wein werden Sie sicherlich auch bei einem Glas aus unserem Hause empfinden.